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  • 1/10

    【名物しの崎しゃぶしゃぶ】和牛

    【名物しの崎しゃぶしゃぶ】和牛

    2780円（税込3058円）

    福井の豊かな自然が育んだ海の幸と、厳選した和牛を贅沢に味わうしゃぶしゃぶ。日本海で水揚げされた新鮮な海鮮は、素材本来の旨みと甘みが際立ち、和牛はきめ細かな肉質と上品な脂が特徴です。落ち着いた和の空間で、季節感あふれる一皿とともに、福井ならではの至福のひとときをご堪能ください。

  • 1/10

    旨み豊かな出汁で丁寧に炊き上げ、深いコクが広がる釜飯

    旨み豊かな出汁で丁寧に炊き上げ、深いコクが広がる釜飯

    名物の釜飯は、日本海の海の幸や山の恵みを使った、素朴で旨みたっぷりの一品。旨みの凝縮された上品な出汁がご飯にしっかり染み込み、釜のふたを開けた瞬間に広がる豊かな風味と、ふっくら炊き上がった味わいと香ばしいおこげが楽しめます。福井の自然と食文化を感じられる、特別な席にふさわしい逸品です。

  • 1/10

    米の甘みと香りが上品で口いっぱいに広がる細巻き

    米の甘みと香りが上品で口いっぱいに広がる細巻き

    名物の細巻きは、赤酢飯ならではのまろやかな酸味と深いコクが特徴。厳選した米に赤酢を合わせ、丁寧に仕上げることで素材本来の旨みを引き立てます。シンプルな具材を細く巻き、口に運ぶたびに香りと余韻が広がる上品な味わい。食事の締めや酒肴にもふさわしい、通好みの逸品です。

  • 1/10

    お造里一人前※お造里二人前／2,760円 (税込3036円)

    お造里一人前※お造里二人前／2,760円 (税込3036円)

    1380円(税込1518円)～

    福井の豊かな海が育んだ新鮮な魚介を、職人の技で丁寧に仕上げたお造り。透明感のある身の美しさと、口の中で広がる旨味は、素材そのものの味わいを際立たせます。繊細な包丁仕事と盛り付けの美しさは、割烹料理ならではの品格を演出します。

  • 1/10

    梅水晶

    梅水晶

    各480円 (税込528円)

  • 1/10

    いぶりがっこ入りポテトサラダ

    いぶりがっこ入りポテトサラダ

    480円 (税込528円)

  • 1/10

    鰻だし巻き

    鰻だし巻き

    各980円 (税込1078円)

  • 1/10

    青さ海苔だし巻き

    青さ海苔だし巻き

    580円 (税込638円)

  • 1/10

    鯖へしこクリーム

    鯖へしこクリーム

    各680円 (税込748円)

  • 1/10

    鰻蒲焼あて

    鰻蒲焼あて

    980円 (税込1078円)

  • 1/10

    白身魚西京焼

    白身魚西京焼

    780円 (税込858円)

    新鮮な白身魚を、吟味した西京味噌にじっくり漬け込み、香ばしく焼き上げた逸品。味噌のまろやかな甘みと魚の旨味が口の中で優雅に広がり、素材の持ち味を引き立てます。皮目の香ばしさと身の柔らかさ、絶妙な火入れは職人の技の証。

  • 1/10

    黒むつ照り焼

    黒むつ照り焼

    780円 (税込858円)

  • 1/10

    寒鰤かま塩麹焼

    寒鰤かま塩麹焼

    1380円(税込1518円）

  • 1/10

    ポテトフライ

    ポテトフライ

    480円 (税込528円)

  • 1/10

    鳥手羽一夜干し唐揚げ

    鳥手羽一夜干し唐揚げ

    680円 (税込748円)

  • 1/10

    鳥南蛮

    鳥南蛮

    680円 (税込748円)

  • 1/10

    毛蟹クリーム春巻き

    毛蟹クリーム春巻き

    880円 (税込968円)

  • 1/10

    若狭牛粗挽きメンチ

    若狭牛粗挽きメンチ

    1080円 (税込1188円)

  • 1/10

    酸味噌

    酸味噌

    480円 (税込528円)

  • 1/10

    青さ海苔天麩羅

    青さ海苔天麩羅

    680円(税込748円）

  • 1/10

    春巻き

    春巻き

    680円 (税込748円)

  • 1/10

    グラタン

    グラタン

    1080円 (税込1188円)

  • 1/10

    三年子花らっきょ

    三年子花らっきょ

    480円 (税込528円)

  • 1/10

    自家製からすみ

    自家製からすみ

    1080円 (税込1188円)

  • 1/10

    網走産水だこ

    網走産水だこ

    1680円 (税込1848円)

    冬季限定

  • 1/10

    黒毛和牛

    黒毛和牛

    2780円 (税込3058円)

    選び抜かれた和牛を、繊細な出汁にくぐらせて味わうしゃぶしゃぶ。きめ細やかな霜降りは、湯に通すことで艶やかに花開き、口に含めばとろけるような甘みと上質な脂の旨味が広がります。昆布の旨味を引き出した澄んだ出汁が肉の持ち味を静かに引き立てます。

  • 1/10

    若鶏釜飯

    若鶏釜飯

    1280円 (税込1408円)

    若鶏の旨味を存分に引き出した釜飯。ふっくらと炊き上げたお米に、やわらかく仕上げた若鶏の旨味と出汁の香りが染み渡ります。蓋を開けた瞬間に立ちのぼる湯気とともに広がる芳醇な香りは、食欲をそそる贅沢なひととき。香ばしいおこげもまた格別で、最後の一口まで味わい深い逸品です。割烹の締めにふさわしい、心ほどける一釜です。

  • 1/10

    梅しそ巻き

    梅しそ巻き

    480円 (税込528円)

  • 1/10

    とろたく巻き

    とろたく巻き

    880円 (税込968円)

  • 1/10

    【雰囲気抜群の個室にて～】季節ごとの新鮮な食材を使った料理はどれも滋味が深く、落ち着いた大人の時間を演出いたします。当店の個室は周囲を気にせず過ごせる上質な空間で、接待や特別な日の食事にも最適です。職人が丁寧に仕上げる福井の海の恵みと地酒を、心ゆくまでお楽しみください。

  • 1/10

    【 オープンカウンター】目の前で職人の技とこだわりが詰まった料理を目の前で楽しめるオープンカウンター。広々としたカウンターで特別な空間が広がります。静かな雰囲気で、大人のデートにもぴったりで、料理が生まれる瞬間を眺めながら、福井ならではの旬の魚介と銘酒を心ゆくまで楽しめます。

  • 1/10

    【ご家族でのお食事やご宴会に】落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめるテーブル席。大人数もご利用可能です。広めのテーブル席は仲間との飲み会や家族での食事にも使いやすく、居心地の良さが魅力です。旬の刺身や焼き物など、地元食材を生かしたメニューを囲みながら、賑やかな時間をお楽しみください。

  • 1/10

    福井の旬の食材を堪能できる割烹居酒屋。

    福井の旬の食材を堪能できる割烹居酒屋。

    旬を味わう割烹「めしや しの崎」は、地元の海と山の恵みを丁寧に仕立てる大人の隠れ家。越前の新鮮な魚介を中心に、繊細な包丁仕事が光るお造りや、出汁の旨味を活かした煮物、焼き物など、一皿ごとに季節の移ろいを感じさせます。福井の地酒とともにゆったりと楽しむひとときは会食や特別な夜にもふさわしい、静かで贅沢な時間を演出します。

  • 1/10

    テーブル6名様 × 24

      店内には落ち着いた個室に加え、開放感のあるテーブル席を多数ご用意しております。テーブル席は、温かみのある木目調の家具で統一され、柔らかな照明が食卓を優しく照らす落ち着いた空間。席と席の間隔もゆったりと確保しており、周囲を気にせず会話を楽しめます。

    • 1/10

      個室4名様 × 34

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      店内には、ゆっくりと過ごしていただける落ち着いた個室を多数ご用意しております。ご家族の食事、接待、記念日、旅先での特別なひとときなど、さまざまな場面でご利用いただける空間です。周囲を気にせず、会話と料理に集中できる時間をお届けいたします。

    • 1/10

      カウンター1名様 × 6

        落ち着いた個室やゆったりとしたテーブル席に加え、職人の手仕事を間近に楽しめるカウンター席もご用意しております。目の前で調理が進むライブ感を楽しめる特等席です。新鮮な魚の切りつけや盛り付け、焼き物の仕上げなど、職人の繊細な技を間近で見ることができ、料理への期待感がさらに高まります。

      • 1/10

        座敷4名様 × 34

          落ち着いた雰囲気の個室席（座敷）をご用意しており、周りを気にせずゆったりとお過ごしいただけます。少人数でのお食事から、ご家族でのご利用、接待や記念日など特別なシーンにも最適です。プライベート感のある空間で、会話とお料理を心ゆくまでお楽しみください。

        • 1/10

          上質な海鮮と一品料理を

          上質な海鮮と一品料理を

          酒肴として楽しめる小鉢や季節ごとに楽しめる旬の焼き物・揚げ物・煮物など、一品料理も豊富にご用意。

        • 1/10

          日本海で獲れた旬の魚介を

          日本海で獲れた旬の魚介を

          四季折々の新鮮な魚介が揃う海の宝庫。その日水揚げされたばかりの魚を職人の技で美しい刺身に仕立てます。

        • 1/10

          素材の鮮度を最大限に

          素材の鮮度を最大限に

          福井の新鮮な海鮮を味わえる”本物の福井の味”を地酒とともにお楽しみいただける和食居酒屋。

        • 1/10

          福井を満喫する逸品料理

          福井を満喫する逸品料理

          越前を代表する旬魚や、季節ごとに入れ替わる希少な地魚など、福井ならではの味を一皿に凝縮しています。

        • 1/10

          贅沢な逸品。海鮮春巻き

          贅沢な逸品。海鮮春巻き

          新鮮な白子が主役の春巻きは外は香ばしく中はとろける食感。濃厚でクリーミーな旨みが口の中で広がります。

        • 1/10

          最高の一杯を。名物地酒

          最高の一杯を。名物地酒

          料理と相性の良い福井の地酒も豊富に取り揃え、その日の気分に合わせておすすめの一杯をご提案いたします。

        • 1/10

          清らかな伏流水と厳選された酒米で丁寧に醸された純米酒

          清らかな伏流水と厳選された酒米で丁寧に醸された純米酒

          福井が誇る地酒「白岳仙」は清冽な伏流水と厳選された酒米で丁寧に醸された逸品。透明感のある澄んだ味わいと、米の旨味が柔らかく広がる口当たりは割烹の繊細な料理に寄り添い、食材の香りや味わいを引き立てます。純米酒の芳醇な香りや純米吟醸の上品なキレ、純米大吟醸の華やかで雑味のない喉ごしまで、料理とともに楽しむ贅沢なひとときを

        • 1/10

          雑味のない喉ごしと上品な吟醸香が特徴の純米大吟醸

          雑味のない喉ごしと上品な吟醸香が特徴の純米大吟醸

          福井の純米大吟醸は厳選された酒米を50％以下まで磨き上げた贅沢な日本酒です。雑味のない喉ごしと上品な吟醸香が特徴で、口に含むと米の旨味とほのかな甘みが柔らかく広がります。刺身や煮物、焼き物など素材の味を生かした割烹料理と合わせると、その香り高さとキレの良さが料理の味わいを引き立て、食卓に静かで贅沢な余韻をもたらします。

        • 1/10

          【厳選福井地酒】白龍〈スッキリ辛口〉純米吟醸

          【厳選福井地酒】白龍〈スッキリ辛口〉純米吟醸

          1080円（税込1188円）

          清冽な伏流水と厳選された酒米で醸された上質な日本酒。華やかで上品な吟醸香と滑らかな口当たりが特徴で米の旨味が繊細に広がります。刺身や煮物、焼き物など割烹料理と相性抜群で、素材の味わいを引き立て、食卓に静かで贅沢な余韻をもたらす、大人のための逸品です。

        • 1/10

          【厳選福井地酒】花垣〈スッキリ甘口〉純米吟醸／純米部門金賞

          【厳選福井地酒】花垣〈スッキリ甘口〉純米吟醸／純米部門金賞

          1180円（税込1298円）

          ふくよかな米の旨味と上品な酸味が口中で調和し、刺身や煮物、焼き物など繊細な割烹料理の味わいを引き立てます。香りは華やかでありながら落ち着きがあり、滑らかな口当たりが食卓に静かで贅沢な余韻をもたらす、大人のための逸品です。

        • 1/10

          【厳選福井地酒】常山〈辛口〉純米辛口

          【厳選福井地酒】常山〈辛口〉純米辛口

          1180円（税込1298円）

          低温発酵で丁寧に醸すことで、透明感のある味わいと後味のキレを実現しております。吟醸香は華やかでフルーティー、かつ穏やかのため、割烹料理に寄り添う日本酒です。純米酒は米の旨味とふくよかなコクが特徴で、刺身や煮物と合わせて食中酒として楽しめます。