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![[特产筱崎涮锅] 和牛](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/b2o22tki/70812467/v29c_w500h500.jpg)
[特产筱崎涮锅] 和牛
2,780日元（含税3,058日元）
享用以福井岛得天独厚的自然环境中养殖的海鲜和精心挑选的日本牛肉制成的奢华涮涮锅。日本海捕捞的新鲜海鲜能带出食材天然的鲜味和甜味，而和牛则以其细腻的质地和精炼的脂肪为特色。在轻松的日式空间里，品尝充满时令风味的菜肴，享受福井独有的幸福时刻。
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这道米饭用浓郁的肉汤精心烹制，味道鲜美浓郁。
特色菜釜饭是一道简单而美味的菜肴，用日本海的海鲜和山区的物产制成。鲜美浓郁的汤汁渗入米饭中，打开锅盖的那一刻，就能感受到浓郁的香味、蓬松的米饭和香脆的锅巴。这是一道特色菜肴，让您体验福井的自然风光和饮食文化，非常适合特殊场合。
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薄薄的米卷，带着优雅的甜味和米香，入口即化。
这种特色薄卷的特点是酸度柔和，味道浓郁，只有用红醋饭才能达到这种口感。精选大米与红醋精心烹制，以展现食材的天然风味。简单的食材被卷成细条，每一口都能感受到优雅的口感，并带有持久的香气。这是一道美食家的佳肴，非常适合作为餐后甜点或佐酒菜。
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一份刺身 *两份刺身 / 2,760日元（含税3,036日元）
1380日元（含税1518日元）
福井海域盛产新鲜海鲜，由技艺精湛的工匠精心加工成生鱼片。果肉晶莹剔透，入口即化，美味可口，充分展现了食材本身的风味。精湛的刀工和精美的摆盘，造就了割烹料理独有的优雅。
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梅花石英
每份480日元（含税528日元）
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烟熏白萝卜土豆沙拉
480日元（含税528日元）
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鳗鱼卷煎蛋卷
每份980日元（含税1078日元）
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绿海苔卷
580日元（含税638日元）
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鲭鱼 Heshiko 奶油
每份680日元（含税748日元）
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烤鳗鱼开胃菜
980日元（含税1078日元）
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白鱼西京烧
780日元（含税858日元）
这道精致的菜肴是用精心挑选的西京味噌腌制新鲜白鱼，然后烤至香味四溢制成的。味噌的醇厚甜味和鱼肉的鲜味在口中优雅地蔓延开来，衬托出食材的天然风味。香喷喷的外皮、鲜嫩的肉质和精湛的烹饪技艺，都体现了厨师的高超技艺。
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黑海鲈鱼照烧
780日元（含税858日元）
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用盐和曲霉烤制的冬季黄尾鰤鱼下颚
1380日元（含税1518日元）
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炸土豆
480日元（含税528日元）
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隔夜风干炸鸡翅
680日元（含税748日元）
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鸟取南蛮
680日元（含税748日元）
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大闸蟹奶油春卷
880日元（含税968日元）
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粗磨若狭牛肉碎
1080日元（含税1188日元）
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酸味噌
480日元（含税528日元）
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绿海藻天妇罗
680日元（含税748日元）
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春卷
680日元（含税748日元）
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焗烤
1080日元（含税1188日元）
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三岁的红葱头
480日元（含税528日元）
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自制干鲻鱼子
1080日元（含税1188日元）
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网走产淡水章鱼
1,680日元（含税1,848日元）
仅限冬季
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黑毛和牛
2,780日元（含税3,058日元）
涮涮锅是将精心挑选的和牛牛肉浸入清淡的肉汤中烹制而成的一道菜肴。大理石纹理细腻的肉在热水中煮熟后会绽放出美丽的色泽，入口即化的优质脂肪的甜味和美味会在口中蔓延开来。清澈的汤汁带出了海带的鲜味，也巧妙地衬托出了肉的鲜美。
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嫩鸡饭锅
1280日元（含税1408日元）
一道能充分展现嫩鸡鲜美滋味的盖饭。鲜嫩的鸡肉香味和浓郁的鸡汤香气渗入到蓬松的米饭中。打开盖子的那一刻，蒸汽升腾，浓郁的香气四溢，营造出奢华的氛围，令人食欲大增。香喷喷的焦米饭也格外美味，使这道菜从头到尾都鲜香可口。这是一碗清爽的汤，非常适合作为割烹料理的完美收尾。
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梅子紫苏卷
480日元（含税528日元）
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虎洛卷
880日元（含税968日元）
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【在氛围极佳的私人包间内】我们所有的菜肴均采用新鲜时令食材烹制，味道鲜美，为您打造轻松愉悦的成人用餐体验。我们的私人包间是高品质的空间，您可以在这里放松身心，无需担心他人，是招待客人或在特殊场合用餐的理想之选。尽情享用福井海产的美味佳肴和当地工匠精心酿造的清酒。
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【开放式吧台】您可以亲眼目睹厨师用精湛的技艺和对细节的关注制作菜肴，并在此开放式吧台上享用美食。宽敞的吧台营造出一种特别的氛围。这里安静的氛围非常适合成年人约会，您可以尽情享用福井特有的时令海鲜和上等清酒，同时观看食物的制作过程。
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【适合家庭聚餐和聚会】餐桌座位，让您在轻松的氛围中享受用餐。也可接待大型团体。宽敞的桌椅非常适合与朋友小酌或与家人用餐，而且环境舒适。尽情享受热闹的氛围，品尝采用当地食材烹制的菜肴，包括时令刺身和烤肉。
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一家传统的日式居酒屋，您可以在这里品尝到来自福井的时令食材。
篠崎饭屋是一家日式餐厅，主打时令料理，选用当地丰富的海山食材精心烹制而成。这里是成年人的世外桃源。这家餐厅以越前新鲜海鲜为特色，提供展现精湛刀工的刺身、充分发挥高汤风味的炖菜和烤菜，让您在每一道菜中都能感受到季节的变化。品尝福井当地清酒，享受轻松惬意的时光，营造宁静奢华的氛围，是商务晚宴或特殊夜晚的理想之选。
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テーブル6名様 × 24
除了舒适的私人包间外，餐厅还提供许多开放式餐桌座位。餐桌椅与温暖的木纹家具相得益彰，柔和的灯光轻柔地照亮餐桌，营造出宁静的空间。座位之间空间充足，您可以安心交谈，不必担心打扰周围的人。
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個室4名様 × 34
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
我们餐厅设有多个舒适的私人包间，您可以在那里放松身心。这个空间可用于各种场合，例如家庭聚餐、商务招待、周年纪念或旅行中的特殊时刻。我们将为您提供时间，让您能够专注于交谈和烹饪，而无需担心周围的人。
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カウンター1名様 × 6
除了舒适的私人包间和宽敞的桌椅外，我们还提供吧台座位，您可以近距离欣赏工匠们的工作。这是一个特别的座位，您可以享受现场观看食物烹饪过程的乐趣。您可以近距离观看厨师们精湛的烹饪技巧，例如切片、摆盘新鲜鱼类以及完成烤制菜肴，这将进一步增加您对美食的期待。
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座敷4名様 × 34
我们提供氛围宁静的私人房间（榻榻米房间），您可以在这里放松身心，不必担心他人。它非常适合小型聚餐、家庭聚会、商务会议、周年纪念日和其他特殊场合。在私密空间里，尽情享受交谈和美食。
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高品质海鲜和单点菜肴
我们还提供各种各样的单点菜肴，包括适合搭配清酒的小菜，以及时令的烤制、油炸和炖煮菜肴。
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日本海捕捞的当季海鲜
一年四季都有来自大海的新鲜海鲜可供享用。当天新鲜捕捞的鱼，由我们的工匠运用精湛技艺制成精美的刺身。
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最大限度地保持食材新鲜度
一家日式居酒屋，您可以在这里品尝到“正宗的福井风味”，包括来自福井的新鲜海鲜和当地清酒。
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尽情享受福井的精致美食
这些菜肴充满了福井特有的风味，包括越前县的时令鱼类和随季节变化的珍稀当地鱼类。
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一件奢华的杰作。海鲜春卷
这些春卷以新鲜柔软的玉米浆为馅料，外皮香气扑鼻，内里入口即化。浓郁顺滑的口感在口中蔓延开来。
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史上最好的杯子。当地著名的清酒
我们还提供多种福井当地清酒，与我们的菜肴非常搭配，我们会根据您当天的心情推荐合适的饮品。
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采用纯净地下水和精选酿酒米精心酿造的纯米清酒
福井引以为傲的当地清酒白乐泉，是用清澈的地下水和精心挑选的酿酒米精心酿造的杰作。它清澈透亮的口感和柔和的米香质地与割烹料理的精致菜肴相得益彰，提升了食材的香气和味道。享受美食带来的奢华体验，品味纯米酒的浓郁香气、纯米吟酿的清爽口感以及纯米大吟酿的醇厚纯净的口感。
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一款纯米大吟酿，其特点是口感清爽，带有优雅的吟酿香气。
福井纯米大吟酿是一种高档清酒，采用精心挑选的精米，精米纯度低于50%的酒米酿造而成。它入口清爽，带有精致的吟酿香气，放入口中后，米香和淡淡的甜味缓缓散开。当与充分利用食材天然风味的传统日本料理（如刺身、炖菜或烤菜）搭配时，其浓郁的香气和辛辣味会提升菜肴的风味，在餐桌上留下宁静而奢华的回味。
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【精选福井本地清酒】白龙（清爽干型）纯米吟酿
1080日元（含税1188日元）
采用清澈的地下水和精心挑选的酿酒米酿造的高品质清酒。它具有华丽优雅的吟酿香气和顺滑的口感，美味的米香在口中细腻地蔓延开来。这是一道非常适合成年人的菜肴，与生鱼片、炖菜和烤菜等传统日本料理完美搭配，能够凸显食材的风味，并在餐桌上留下宁静而奢华的回味。
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【精选福井本地清酒】花垣（清甜）纯米吟酿 / 纯米类金奖
1,180日元（含税1,298日元）
米饭的浓郁香味与优雅的酸味在口中和谐交融，提升了生鱼片、炖菜和烤菜等精致割烹料理的口感。这款酒香气馥郁而舒缓，口感顺滑，为餐桌带来宁静奢华的回味，堪称成人佳酿。
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【精选福井本地清酒】常山（干型）纯米干型
1,180日元（含税1,298日元）
通过低温精心酿造，我们获得了清澈的口感和清爽的回味。吟酿的香气馥郁芬芳，果香浓郁，口感柔和，与传统的日本料理堪称绝配。纯米酒的特点是米香浓郁，口感醇厚，可佐餐饮用，也可搭配生鱼片或炖菜。
